Deftig, ländlich und frisch
Das Münsterland ist mit seiner Milch-, Rindfleisch- und Schweinefleischproduktion eine der leistungsfähigsten Veredelungsregionen der Erde. Auch die Geflügelhaltung hat in den letzten Jahren im Münsterland stark an Bedeutung gewonnen. Doch nicht nur die Fleischproduktion hat Tradition auch die Verarbeitung von Milch und Käse zählt zu den Stärken der Region.
Wir stellen Ihnen nun unseren neuen Regional Lieferanten für Käse vor:
Die Hafenkäserei
Molkereimeisterin aus Leidenschaft – In Ann-Paulin Söbbekes Familie spielt seit Generationen die Milch eine ganz große Rolle. Die Münsteranerin brennt für Käse, liebt ihre Stadt und lebt Bio aus Überzeugung. Mit ihrer Schaukäserei interpretiert sie mit kreativen Bio-Rezepturen die traditionelle Käse-Handwerkskunst neu.
